孕产期各种食物如何进行搭配

孕产期如果每天总是吃同样的饭菜，不仅会感到烦腻，而且也难以保证各种营养成分的摄入均衡，严重影响孕产妇身体健康及胎儿的生长发育。因此，在保证孕产妇及胎儿获得正常的营养需求的基础上，按照营养均衡的原则，饮食合理搭配。

应根据孕妇的口味合理搭配各种食品，按时、适量，食物要容易消化且富含营养。如主食粗细搭配，副食中如鱼、肉、鸡、鸭要适量，但新鲜蔬菜、水果要多吃，并提倡“食不厌杂”。每天食物中，要包括主食（大米、面粉、小米或杂粮）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、牛奶、肉类、鱼类、动物肝脏（每周1次）、蔬菜、水果等。为了补充钙、磷、铁、锌等微量元素，还应多吃大豆、芝麻酱、干果、黑木耳、海带、鱼虾等。只要多种食品合理搭配，才能保证孕妇和胎儿的健康需要。

另外，豆类食品是植物蛋白的主要来源，物美价廉，容易被人体吸收。与动物蛋白混合搭配食用，更能提高营养价值。水果是维生素的天然来源，水果中含有大量的维生素C，它是人体正常代谢和生长发育必不可少的一类营养素。维生素C参与体内氧化还原反应，有助于铁的吸收，还能提高人体的抗病能力。孕妇每天进食水果不应少于200g。专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃1次为宜，每次控制在30～50g，至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B族维生素和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。总之，营养专家们建议，要吃各种不同种类的食物，以摄取不同的营养素，才能达到营养的均衡。