猪肝可以和鸡蛋一起吃吗?猪肝能和鸡蛋同吃吗?

猪肝的味道有那么一点苦涩，有的人就不喜欢吃，尤其用来炒菜就不吃了。那么猪肝可以和鸡蛋一起吃吗?猪肝能和鸡蛋同吃吗?

营养医师介绍猪肝是可以和鸡蛋一起吃的，猪肝可以同鸡蛋一起给宝宝吃的，如果没有吃过的话，需要从少量开始，一样一样添加。

1.猪肝洗净，去胆囊，切片；

2.鸡蛋磕入碗中，搅匀；

3.香菜切小段；

4.锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；

5.烧沸后放香菜段即可。

猪肝中铁质丰富，是最常用的补血食物，其营养含量是猪肉的10多倍。

猪肝中还含有多种维生素，胆固醇含量也不低。1千克猪肝含胆固醇高达400毫克。

猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。